Nohut Unundan Mantarlı Omlet

Malzemeler:

⦁    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı SATIN AL
⦁    ½ Orta Boy Soğan
⦁    2 Adet Sivri Biber
⦁    1 Diş Sarımsak
⦁    3 Adet Kestane Mantarı
⦁    1 Tatlı Kaşığı Salça SATIN AL
⦁    4 Yemek Kaşığı Nohut Unu
⦁    1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
⦁    1 Tatlı Kaşığı Keten Tohumu Tozu SATIN AL
⦁    Tuz  SATIN AL
⦁    ½ Çay Bardağı su ya da Bitkisel Süt  SATIN AL

Hazırlanışı:

Bir kâsede nohut unu, kabartma tozu, keten tohumu tozu, tuz ve suyu iyice çırpıp kenarda bekletiyoruz.
Yapışmaz tavamıza zeytinyağı ekleyip soğan, sivri biber, sarımsak ve mantarları ince ince dilimleyip ara ara karıştırarak pişirmeye bırakıyoruz.
Karışıma salçamızı da ekleyerek 1 dk. daha pişiriyoruz.
Tavaya sıvı karışımı ekleyip iyice karıştırarak eşit bir şekilde yayılmasını sağlıyoruz.
Ocağın altını kısıp tavanın kapağını kapatıyoruz.
Ara ara kontrol edip her 2 yüzeyin de eşit şekilde pişmesini sağlıyoruz.